Alimentos Diet ou Light são encontrados em grande quantidade e variedade nos supermercados, poucas pessoas sabem a diferença entre eles.Diet pode ser utilizado somente para alimentos dietéticos que são: alimentos para dietas especiais, com restrição de açúcares, de sódio, de gorduras, de colesterol, de aminoácidos e de proteínas; alimentos para dietas de controle de peso e dietas.
Light pode ser utilizado apenas quando forem cumpridos os atributos "reduzido" ou "baixo”. É destinado para o consumidor que quer emagrecer ou manter peso. Possuem pouca ou nenhuma gordura, com menos açúcar, menos calorias que os convencionais, desde que este "menos" não vá além de 25%.
Um alimento "diet" não é necessariamente "light", pois é possível restringir o açúcar e compensar em gorduras.
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